MİNİ PORSİYONLUK PİZZALAR

Mini mini porsiyonluk pizzalar yapalimmi..

Pizzamizi klasik pizza hamuru ile hazirladim sadece boyutu kuculltum.




Malz.

• 4 su bardağı un, 
• 1 tatlı kaşığı yaş maya,
• 1/2 cay bard zeytinyağ, 
• 1 çay bardağı yogurt,su ve tuz.

Sos için: 

• 1 çorba kaşığı salça, 
• 1 diş sarımsak, 
• 1 tutam fesleğen, 
• zeytinyağı.

Üst Malzemeleri: 

• Sucuk, sosis,kaşar peyniri, zeytin, yeşil biber, kırmızı biber ve domates,misir

Hamurun Hazırlanışı 

• Hamur yoğurma kabına unu döküp ortasını havuz şeklinde açıyoruz. 
• Bu orta kısma yaş maya eklenip, üzerine zeytinyağı ve yoğurtu ilave ediyoruz. 
• Ardından unun kenarlarına tuz serpiştirip orta kısımdaki mayayi ilik su ile eritilerek yoğurma işlemine geçiyoruz. 
• Biraz daha Ilık su ekleyip güzelce kıvamını gelinceye kadar yoğuruyoruz. 
• Ne aşırı sert nede çok yumuşak olmayacak, kulak memesi kıvamında olmalı. 
• İşlemler bitince üzerini nemli bir bez ile örtüp dinlendirmeye alıyoruz. 
• Bu arada sos hazırlanıyor…

• Blendera salça, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen ekleyip karıştırıyoruz.

• Arada pizza üstü malzemeleri sucuk,sosis,kasari dilimlemeyi, rendelemeyi unutmuyoruz tabi ki.

• Son olarak, mayalanan hamuru kucuk parcalara bölüp, merdane ile her ikisini de açıyoruz. Hamurlari yuvarlak şekilde açiyoruz ve hamurları fırın tepsilerimize yerleştirip, önceden hazırladığımız sosu gezdiriyoruz. 
• Kaşar peyniri ve üst malzemeleride ekleyip. 200 derece önceden ısıtılan fırında bir güzel pişirip afiyetle yiyoruz.